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自研课程 | 零基础打造烹饪小达人
宜教通自主研发了烹饪基础课，以日常生活为切入点，通过孩子切实经历动手实践，参与烹饪劳动，培养孩子劳动意识，树立劳动最光荣的观念和热爱劳动的精神，促进孩子形成正确的世界观、人生观、价值观。
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出于疫情防控需要，部分地方推出家长居家办公、孩子居家学习举措。
但有些家长由于工作性质或其它原因，没办法居家办公，独自居家学习的孩子怎么解决三餐问题，成了家长最头疼的事。
这也让家长意识到：如果孩子从小学会点烹饪技能，现应该能独立做一些简单的菜品了，解决个人的三餐问题，家长也不用像现在这么担忧。
好在自今年秋季学期开始，“整理与收纳”“烹饪与营养”“传统工艺制作”等劳动内容，将进入全国中小学课堂。
以烹饪为例，任务要求学生们从低年级到高年级，从择菜、洗菜，到学会使用简单的烹饪器具，学习用蒸、煮方法加工食材，再到能独立制作午餐或晚餐中的3至4道菜。
旨在引导学生树立正确的劳动价值观，崇尚劳动、尊重劳动，养成良好的劳动习惯。
课程介绍
宜教通
烹饪基础课
宜教通自主研发了烹饪基础课，以日常生活为切入点，通过孩子切实经历动手实践，参与烹饪劳动，培养孩子劳动意识，树立劳动最光荣的观念和热爱劳动的精神，促进孩子形成正确的世界观、人生观、价值观。
授课方式
宜教通
烹饪基础课
老师现场讲解、演示一道菜工序，孩子旁边观摩并进行实操，通过实操学会简单食材处理、基础刀工技术、熟悉油温火候控制、学点初级烹饪技术。
整个居家饮食菜品烹饪过程都由孩子独立操作完成，孩子不单学会做一道菜，也可加深孩子对居家饮食文化和烹饪技能的认识，传承中国传统饮食文化。
培养能力
动手能力
解决问题能力
手把手教孩子们做各种家常美食，经过系统的学习和实践，逐渐提升孩子们的动手实践能力，能独立做家常菜。
在活动中孩子们将面对各种问题，需要和队员一起商讨如何解决，培养孩子的应对问题的沟通能力和解决能力。
通过自己动手做一道菜，体验父母平时烹饪的辛劳，珍惜来之不易的饭菜，培养孩子感恩之心。
课程
01
学会择菜/洗菜/切菜
02
蒸水蛋
03
学会煮面条
04
包饺子
05
冬菇蒸肉饼
06
煎荷包蛋
07
凉拌青瓜
08
葱花饼
09
番茄炒蛋
10
可乐鸡翅
11
土豆炒肉丝
12
椰汁紫薯西米露
13
西蓝花肉丝炒通心粉
14
肉末煎饼
15
什锦炒饭
16
糖醋排骨
17
蚝油肉末炒杂菇
18
手工肉丸汤
本大纲仅供参考
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